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北菇雲耳滑雞飯

2017-12-24

冬天躲懶但想吃惹味煲仔飯，吃完又怕洗煲好辛苦，不如試做我今日示範的北菇雲耳滑雞飯，只需一個普通電飯煲，配上已調味的配料，電飯煲一熄燈，一煲香噴噴的有味飯就大功告成了！

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

雞肉醃料

烹飪步驟

冬菇及雲耳浸至軟身，冬菇去蒂切條，雲耳切細件。

雞扒洗淨，瀝乾，去皮及脂肪，切絲，備用。

辣椒洗淨，瀝乾，切粒。

在大碗內加入雞絲、冬菇及雲耳，加入雞肉醃料拌勻。再加薑絲醃15分鐘。

洗淨米，調好米水，放入電飯煲至水滾，將雞及配料及辣椒粒舖於米上，蓋上煮至熟透，灑上蔥花焗兩分鐘，即成。