海螺雞湯 [健康中式湯水食譜]
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當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

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桂花蜜金沙骨

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煙三文魚牛油果班尼迪蛋

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魔鬼薯仔

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海螺雞湯 [健康中式湯水食譜]
2013-01-26

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  3-4人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞半隻
                                                                
                                                                    
                                                                        300
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                螺頭
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                杞子
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                淮山
                                                                
                                                                    
                                                                        40
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        瓣
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
杞子和山藥在水中泡20分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
清洗海螺，並用粗鹽揉搓以清潔海螺外表。之後沖洗並瀝幹，備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在小鍋中加入500毫升水、薑以及蔥

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後加入雞，出水10分鐘，取出瀝幹備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在一個大鍋內將雞和剩下的材料混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入1升水煮滾

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後轉為中低火，燜煮90分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入適量鹽調味，即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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rosa0203

                                        

                                            
請問這是幾人份？

                                            
18/02/10 20:25

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@rosa0203: 3-4人份量～

	                                    
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                        
                                            
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請問第6點 要煮幾耐？

                                            
17/03/19 22:25

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@: 煮幾分鐘，汆一汆水就可以㗎喇～

	                                    
                                        

                                            

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