格格大阪燒
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格格大阪燒
2016-09-30
大阪燒擠上絕配的大阪燒醬和蛋黃醬,再撒上鰹魚片本來已是人間美食,一改傳統用窩夫機烘出格格紋更令大阪燒吸晴度大大提升。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
豬腩肉片 4 片
椰菜 180 克
中筋麵粉 75 克
淮山(已蒸熟) 25 克
雞蛋 1 隻
紅薑絲 20 克
鰹魚片 6 碗
蛋黃醬 適量
大阪燒醬 適量
紫菜碎 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將椰菜切絲備用;豬肉片撒上鹽調味;中筋麵粉過篩;山藥去皮磨蓉;
烹飪步驟
將蛋、中筋麵粉、山藥泥及鰹魚高湯拌勻;
烹飪步驟
加入椰菜和紅薑絲拌勻;
烹飪步驟
用中高火預熱窩夫機,噴上食用噴油,鋪上豬肉片;
烹飪步驟
在窩夫機中倒入粉漿,蓋上窩夫機加熱5分鐘或至熟透;
烹飪步驟
擠上大阪燒醬和蛋黃醬,灑上紫菜碎及鰹魚片即成。

留言

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comment
陳淑蘭

嘩嘩嘩睇嚟好好味

19/04/02 13:04
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comment
C.henry??

鰹魚湯哪裡買?

16/12/27 21:22

小煮@C.henry??: 可以在網上買鰹魚湯料自己煮哦。

回覆
error
煮米cEvv4d

可用普通麵粉代替中筋麵粉嗎?

16/10/15 14:49
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