菠蘿豬肉車厘茄串燒
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菠蘿豬肉車厘茄串燒
2016-09-10
BBQ只吃肉的話很快會膩，適量加入蔬菜，口味既清新又健康，這款菠蘿豬肉車厘茄串燒，酸甜的味道很醒胃呢！
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
豬肉片 150-200 克
車厘茄 16-20 粒
新鮮菠蘿 1/2 個
菠蘿汁 100 毫升
黑糖 20 克
鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
用中火預熱電烤爐；將菠蘿去皮，切件；
烹飪步驟
用大火將菠蘿汁及黑糖煮滾；調至中火，煮至醬汁濃稠，熄火備用；
烹飪步驟
用豬肉片捲起車厘茄；
烹飪步驟
用竹籤順序串起豬肉卷及菠蘿，灑上鹽及黑胡椒調味；
烹飪步驟
在烤架上放上串燒，不時反轉串燒及掃上菠蘿汁，燒至豬肉金黃色及菠蘿焦糖化；
烹飪步驟
即成。

留言

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yuen

如果用焗爐請問時間及溫度幾多？

19/06/06 14:44
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