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2016-08-05
蒸肉餅好吃又下飯，但多做幾次就覺得很悶？不如試試加入鹽麴調味，做法不但方便快捷，亦令肉餅味道更有層次。 <十五分鐘懶人版｜南瓜粟米蒸肉丸> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：南瓜粟米蒸肉丸
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材
一般食材
| 免治豬肉 | 300 克 |
| 南瓜 | 1/2 碗 |
| 水 | 1 湯匙 |
| 鹽麴 | 1 湯匙 |
| 紹興酒 | 1 湯匙 |
| 豉油 | 1 茶匙 |
| 砂糖 | 1 茶匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
烹飪步驟
將南瓜去皮切粒；
準備一個碗，加入免治豬肉、南瓜、水、 鹽麴、紹興酒、豉油、砂糖及胡椒粉拌勻；
將豬肉混合物放上蒸碟；
隔水蒸10分鐘；
熄火，靜止5分鐘；
灑上蔥粒，即成。
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