無水海鮮粉絲鍋
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無水海鮮粉絲鍋
2016-04-06
最近非常流行吃無水海鮮鍋,因為它食材豐富,步驟簡單,是一個非常好的宴客菜。今天Norma就和大家一起做一道無水海鮮粉絲鍋,讓你可以輕輕鬆松完成一道大菜。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
80 克
鮑魚 4 隻
100 隻
白蘿蔔 100 克
娃娃菜 1 棵
粉絲 200 克
5 g
5 棵
紹興酒 2 湯匙
薑蓉 1 湯匙
麻油 1 茶匙
生抽 1 湯匙
砂糖 5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
把蜆放在鹽水中,浸泡30分鐘吐沙
烹飪步驟
同時將蝦洗淨去腸,把粉絲浸在水中直至變軟,把娃娃菜的菜葉掰開備用,姜切片,白蘿蔔去皮後切塊
烹飪步驟
在密封性良好的鍋中依次鋪上娃娃菜,白蘿蔔,粉絲,蝦,鮑魚,蜆,薑片及蔥段;
烹飪步驟
將紹興酒,薑蓉,麻油,生抽及砂糖調成醬汁
烹飪步驟
攪拌均勻後,倒入鍋中
烹飪步驟
然後蓋上鍋蓋,開中火煮10分鐘;關火後,燜5分鐘。

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