吃火鍋後肥牛肉剩下了很多怎麼辦?用來做個創意薄餅吧!用現成的彼得包做餅底,令做薄餅變得簡單快捷又有趣,菠蘿、酸薑食材的配搭想不到和牛肉是如此匹配。
牛肉 | 200 克 |
彼得包 | 2 片 |
菠蘿 | 2 適量 |
茄膏 | 1 湯匙 |
酸薑 | 2 湯匙 |
日式蛋黃醬 | 40 克 |
水牛芝士碎 | 50 克 |
車打芝士碎 | 50 克 |
紹興酒 | 1 湯匙 |
鹽 | 5 茶匙 |
煮滾一鍋水,加入紹興酒、鹽及牛肉片煮熟,瀝乾備用
將菠蘿切件
在彼得包上抹上茄膏
灑上車打芝士碎、牛肉片、酸薑及菠蘿
灑上水牛芝士碎,然後放入焗爐焗8-10分鐘至芝士溶化及金黃色
唧上日式蛋黃醬即成
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