宮保蜂巢豆腐

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宮保蜂巢豆腐

2016-04-05

宮保雞丁是著名的四川菜，以花生、辣椒、香辛料炒雞丁，惹味下飯。除了雞丁，這種做法用來煮其他材料亦可，例如吃火鍋剩下的蜂巢豆腐，亦很適合這種宮保煮法。

<十五分鐘懶人版｜宮保雞丁>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
立即落單：宮保雞丁

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

蜂巢豆腐	200 克
洋蔥	1 個
青燈籠椒	1 個
紅燈籠椒	1 個
蒜瓣	2 瓣
乾辣椒	20 克
烘花生	40 克
蔥粒	10 克
水	20 ml
生抽	1 湯匙
花椒油	1 適量
香油	適量
砂糖	1 茶匙
鹽	5 茶匙
胡椒粉	5 克
粟粉	1 克

烹飪步驟

洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切件

蜂巢豆腐切粒，平均沾上生粉

燒熱鍋，加少許油，加入蜂巢豆腐煎至金黃色，盛起備用

用同一個鍋，炒香蒜頭及洋蔥。加入乾辣椒碎、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及蜂巢豆腐炒勻

加入水、生抽、花椒油、砂糖、鹽、胡椒粉炒勻

灑上麻油及蔥粒拌勻即成

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留言

我要寫兩句...

Carman Tsang

香油是什麼？

20/04/11 13:21

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Tofu not frozen ok?

18/07/14 23:09

回覆

A?柏尚内衣-?群

冻豆腐是结冰那种吗？

17/03/05 23:48

小煮@A?柏尚内衣-?群: 是的，先解冻哦。

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Play Norma

是"下飯"?菜也是"下酒"?菜...??

17/02/23 00:19

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