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2016-03-16

                        
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
小棠菜 6 適量
鮮冬菇 2 個
紅蘿蔔 1 支
2 瓣
豉油 1 茶匙
蠔油 1 茶匙
5 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
香菇泡發切碎;蒜切末;胡蘿蔔去皮切碎;
烹飪步驟
小青菜用剪刀減掉葉子部分,留根部,葉子切碎;
烹飪步驟
取一個鍋,加入足量的水,放入菜根,加少許鹽。至菜心翠綠,撈出過冷水,瀝乾裝盤;
烹飪步驟
熱油鍋,爆香蒜末,加入香菇、蠔油,豉油,大火燒開,轉小火,加入胡蘿蔔,煮2分鐘,加少許鹽,加入青菜葉,翻炒均勻,大火收汁即可盛出。
烹飪步驟
將炒好的料,灑在汆好水的菜心上面,將多餘的料灑在盤子裡,即成。

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