椰汁芒果黑糯米

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椰汁芒果黑糯米

2016-03-11

黑糯米又叫做補血米，因為它含有豐富營養價值，有補氣養血的功效，其黏糯的質感很適合做甜品，做一款椰汁芒果黑糯米，無論冬夏天都適合享用。

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

黑糯米	100 克
糯米	100 克
芒果	1 隻
火龍果	1 個
椰汁	500 包
冰糖	適量
砂糖	5 克

烹飪步驟

 將黑糯米及糯米洗淨後浸水過夜。

瀝乾後放入電飯煲中，加入同等份量的水煮至熟。

當糯米飯煮熟後，加糖調味(按個人口味調節份量) ，放涼至室溫。

芒果及火龍果去皮切片。

將椰汁煮至微滾，加入冰糖煮至溶化，熄火放涼。

用匙羮將糯米飯弄成球狀，放在碗中，加入芒果及火龍果，加入椰汁至一半高即成。

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留言

我要寫兩句...

Yva Szeto

Is black sticky rice same as black rice? What is the difference? What about purple rice?

17/12/24 16:02

小煮@Yva Szeto: Black rice is the same as purple rice. Black sticky rice, also called black glutinous rice, is another type of rice, which is especially sticky when cooked.

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