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2016-01-22

爽脆的鮮百合含有不少維他命及黏液質，對皮膚細胞更新甚有幫助；絲瓜亦是美容聖品，它含防止皮膚老化的維他命B；兩種食材配搭健康的雞胸肉同炒，健康有益。

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

雞胸肉洗淨切片，加入生抽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃20分鐘。

洗淨鮮百合，逐瓣拆開，浸在水中以防變黑備用；絲瓜洗淨去皮切件。

蒜頭切成蓉；蔥切碎；薑去皮切成蓉。

燒熱鍋，加少許油，加入雞胸肉炒至熟，盛起備用。

同一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉，加入雞片及絲瓜翻炒，再加入鮮百合炒勻。

加鹽及黑胡椒調味，上碟，淋上麻油及灑上蔥粒即成。