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2016-10-21

山藥是一種很有益的食材，甚至有「神仙之藥」之稱，它含豐富維他命有助皮膚美白，亦有健脾之效調節身體抵抗力，加上有補腎功效的栗子，這鍋湯不但令你冬天裡添暖意，多喝亦有益健康。

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

排骨洗淨；薑去皮切片；山藥去皮切塊；杞子洗淨瀝乾備用。

準備一個鍋，加入足夠份量的水，加入紹興酒，將排骨汆水，撈起瀝乾備用。

準備一鍋水，加入蒜頭、排骨及薑片，大火煮滾，然後轉小火蓋上鍋蓋煮1小時。

加入山藥及栗子，用大火煮滾，然後轉小火煮30分鐘。

加入杞子煮10分鐘。

加鹽調味即成。

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留言

我要寫兩句...

Evelyn

可用乾淮山嗎？

18/03/25 14:27

小煮@Evelyn: 也可以?不過還是建議用鮮淮山（山藥）哦～

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