立體雪人核桃曲奇
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立體雪人核桃曲奇
2016-10-21
除了聖誕老人,雪人是另一個聖誕代表性公仔,利用圓形的核桃曲奇,砌成栩栩如生的雪人曲奇,既甜美又可愛,今年的聖誕派對絕不能少得它。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
牛油 125 適量
糖粉 125 克
雞蛋 40 克
低筋麵粉 275 g
核桃 65 克
防潮糖霜 適量
裝飾食材
紅色糖面 適量
橘色糖面 適量
融化黑巧克力 適量
牙籤
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏170度;核桃肉切碎。
烹飪步驟
牛油及糖粉打發至鬆發,慢慢倒入蛋液拌勻。
烹飪步驟
篩入低筋粉拌勻,加入核桃碎拌勻。
烹飪步驟
將麵糰搓成10克及20克兩種大小的圓球,放在焗盤上。
烹飪步驟
放入焗爐焗10-15分鐘至表面金黃色,取出,趁熱沾上防潮糖霜,放置8小時以上。
烹飪步驟
將兩種大小的曲奇疊起來用牙簽固定,用糖面做出帽子、頸巾、鼻子,用黑朱古力溶液畫上眼睛及牙齒,用牙簽做手即成。

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