除了聖誕老人,雪人是另一個聖誕代表性公仔,利用圓形的核桃曲奇,砌成栩栩如生的雪人曲奇,既甜美又可愛,今年的聖誕派對絕不能少得它。
牛油 | 125 適量 |
糖粉 | 125 克 |
雞蛋 | 40 克 |
低筋麵粉 | 275 g |
核桃 | 65 克 |
防潮糖霜 | 適量 |
紅色糖面 | 適量 |
橘色糖面 | 適量 |
融化黑巧克力 | 適量 |
牙籤 | 枝 |
預熱焗爐至攝氏170度;核桃肉切碎。
牛油及糖粉打發至鬆發,慢慢倒入蛋液拌勻。
篩入低筋粉拌勻,加入核桃碎拌勻。
將麵糰搓成10克及20克兩種大小的圓球,放在焗盤上。
放入焗爐焗10-15分鐘至表面金黃色,取出,趁熱沾上防潮糖霜,放置8小時以上。
將兩種大小的曲奇疊起來用牙簽固定,用糖面做出帽子、頸巾、鼻子,用黑朱古力溶液畫上眼睛及牙齒,用牙簽做手即成。
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