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土耳其肉丸
2015-10-16
土耳其肉丸是一道用羊肉做成的土耳其傳統主食，常常做成球狀或餅狀。出爐後濃郁的肉香勾起人的食欲，肉汁上冒湧出小氣泡，用餐刀切開，肉汁就迫不及待的順著刀口流向盤子。將一小塊送到嘴裏，頓感肉香灌頂，只要對的香料遇到對的肉，不但不會遮蓋原本的肉味，反而會將其昇華的更為濃郁，咬下去彈性十足，肉碎的大小恰到好處， 它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，還可以搭配鹹香的土耳其優酪乳。
烹飪時間:30分鐘
份量: 3人
食材
一般食材
| 羊肉糜 | 300 g |
| 白洋蔥 | 1 個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 百里香 | 3 tbsp |
| 羅勒 | 3 小許 |
| 土耳其香料 | 10 g |
| 孜然粉 | 5 克 |
| 烤肉醬 | 20 大匙 |
烹飪步驟
烤箱預熱190度，白洋蔥切丁，百里香摘下葉子，羅勒切碎。
取一個碗，加入羊肉、黑胡椒碎、百里香拌勻，醃制15分鐘。
加入洋蔥丁拌勻，用手擠出肉圓，放在刷過油的烤盤上
將土耳其香料、孜然粉及烤肉醬，拌勻，刷在肉丸上,撒上少許羅勒碎。
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