水晶芒果卷
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水晶芒果卷
2015-09-14
誰說芒果是橢圓的?誰又規定芒果一定有核?卷成長條的芒果卷超級像小時候吃的山楂卷,伴隨著兩個人晚飯後的愜意時光,和這盤水晶芒果卷一起回憶童年時光的美食,酸甜好吃不長胖,絕對是調節心情的甜蜜利器。空閒下來的時候做一些冰在冰箱裏,隨時拿出來就可以享受這一份愜意了。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
芒果 2 隻
檸檬 1 個
細砂糖 100 茶匙
葡萄糖 20 g
烹飪步驟
烹飪步驟
烤箱預熱70度,芒果去皮去核。 
烹飪步驟
將芒果肉打成泥。 
烹飪步驟
檸檬榨汁
烹飪步驟
取一個鍋,加入芒果泥,糖,葡萄糖,檸檬汁拌勻,燒開 
烹飪步驟
將燒好的果漿倒入方形模具中,震平表面及氣泡 
烹飪步驟
將模具放入烤箱,烤6小時以上,至果漿水分完全蒸發,取出
烹飪步驟
室溫自然冷卻風乾一小時左右 
烹飪步驟
退摸,卷起,切小塊,即成 

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