雙重朱古力布朗尼

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雙重朱古力布朗尼

2015-06-16

相比起裝飾設計花俏的甜品，布朗尼Brownies外表相對平凡，卻是很多愛甜人士的心頭好，工作到累的時候，吃一件口感紮實又濕潤的Brownies真是樂事。

烹飪時間:1.5小時

份量: 3人

食材

一般食材

黑朱古力	180 小塊
無鹽牛油	180 克
砂糖	250 克
中筋麵粉	80 克
可可粉	適量
雞蛋	3 隻

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏180度。用一層牛油紙及一層錫紙包裹20厘米正方形蛋糕模底

將牛油放入小鍋中煮至溶化

準備一個大碗，加入已溶化的牛油及朱古力，攪拌至朱古力溶化

準備另一個大碗，將雞蛋及砂糖打發

倒入朱古力溶液中拌勻

篩入中筋粉及可可粉拌勻

將朱古力漿倒入蛋糕模中鋪平，確保角個角落都沾到朱古力漿

放入焗爐焗20-25分鐘或直至表面變硬。想測試是否焗熟，在布朗尼中間插入一支牙簽，抽出來時沒有沾上朱古力漿即代表熟

取出布朗尼放涼10-15分鐘，切件即成

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留言

我要寫兩句...

san

朱古力大概幾g？

18/08/15 13:31

回覆

?? Ching2⃣??✨

呢個做法已經做過好多次.屋企人同朋友都一致好評！食完一次又要求再整過.哈哈?多謝你既分享..做法又簡單又超級好味...

18/05/13 12:57

小煮@?? Ching2⃣??✨: ??????

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Harriette Wong

焗完中間係liquid..變左似心太軟...求救！

17/11/08 20:23

小煮@Harriette Wong: 應該係未焗熟?試下焗長少少時間？

回覆

Bessie

Hi, I'm wondering how many degree should i bake it?

17/02/27 00:46

回覆

屋里小妖??@Bessie:

It is 180 degrees

05/15 03:36

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