辣味金槍魚
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辣味金槍魚
2015-05-27
味美新鮮的金槍魚向來是日本人最愛的海鮮料理之一,尤其是金槍魚生魚片,堪稱生魚片之中的極品。金槍魚屬於一種比較有“肉感”的菜肴,營養也價值很高,蛋白質含量在20%以上,各種礦物質和微量元素豐富,B族維生素較高。從營養上說,它遠遠優於肉類,而且口感細膩,味道鮮美。
烹飪時間:10分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
金槍魚 1 罐
蛋黃醬 1 適量
蒜蓉辣椒醬 10 g
辣椒仔 1 隻
一味粉 2 g
味淋 1 大匙
壽司米飯 60 g
壽司醋 1 湯匙
2 湯匙
1 茶匙
紫菜 1 塊
芥末、薑片 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
將米飯、糖、鹽和白醋混合
烹飪步驟
將蛋黃醬、蒜蓉辣椒醬、辣椒仔、一味粉和味淋拌勻,調成醬汁。
烹飪步驟
將金槍魚切絲
烹飪步驟
將紫菜鋪在竹簾上,米飯鋪平在紫菜上,放上金槍魚絲
烹飪步驟
放少許醬
烹飪步驟
卷緊、切段

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