焗紅豆蓉西米布甸

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焗紅豆蓉西米布甸

2015-04-16

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

西米	50 克
紅豆蓉	20 克
砂糖	40 克
無鹽牛油	3 克
牛奶	300 豪升
淡奶	50 ml
雞蛋	1 隻
吉士粉	30 克

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏200度。煮滾一鍋水，加入西米煮10-12分鐘，不時攪拌以防黏在一起

蓋上蓋子後熄火，焗一會至西米完全透明

將西米沖凍水，瀝乾備用

準備一個碗，加入吉士粉、100毫升牛奶及雞蛋拌勻

準備一個鍋，加入餘下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮至微滾

加入吉士醬煮至稠身

熄火，加入西米拌勻

準備焗杯，加入一層蛋糊

在中間加上紅豆蓉，再倒入蛋糊至¾滿

將焗杯放入焗爐焗約15分鐘直至金黃色

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留言

我要寫兩句...

Wan Wan Tang Tang

蛋是否1隻不是11隻？

20/04/03 13:54

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amychow

想問如果轉蓮蓉可以嗎？分量知道是多少嗎？

18/07/24 18:56

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kenixxx

紅豆蓉係邊買？

18/03/28 20:19

小煮@kenixxx: 大型超市，又或者烘焙店～

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可以預先整好放雪櫃，食前放至室温才焗吗？謝謝！

17/08/31 09:30

小煮@: 因為有雞蛋，所以建議唔好雪過夜～

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Maggie Kwok

幾多人份量

17/08/15 12:30

小煮@Maggie Kwok: 2-3人份量～

回覆

doublechu

焗多少度？

17/04/24 02:24

小煮@doublechu: 攝氏200度～

回覆

Bessie

焗多少度？

17/02/27 00:59

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