桂花玻璃蝦球
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桂花玻璃蝦球
2015-04-12

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
大蝦 12 隻
雞湯 200 毫升
蒜頭 2 瓣
乾桂花 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
3 克
胡椒粉 3 茶匙
生粉 10 克
100 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
蒜頭切成蓉
烹飪步驟
蝦去殼去腸,將蝦開邊
烹飪步驟
加醃料醃5分鐘
烹飪步驟
準備煎鍋,用高火燒熱1湯匙油,加入蝦煎1分鐘
烹飪步驟
盛起備用
烹飪步驟
在同一個鍋,炒香蒜蓉,加入雞湯煮至滾
烹飪步驟
加入乾桂花煮至滾
烹飪步驟
加入生粉和水拌勻的芡汁煮至醬汁濃稠
烹飪步驟
加入大蝦,快炒一會直至蝦身平均沾滿芡汁
烹飪步驟
上碟即成

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