酸辣豆芽
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酸辣豆芽
2015-01-22
酸辣豆芽
烹飪時間:10分鐘
食材
一般食材
芽 400 g
乾辣椒 4 克
白醋 5 毫升
辣椒醬 1 湯匙
蒜 3 瓣
薑 10 片
鹽 6 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
姜切成小塊，蔥小段，蒜切片
烹飪步驟
乾辣椒切小塊
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘
烹飪步驟
取出冷卻，瀝乾備用
烹飪步驟
在鍋內高火加熱適量油，加入蔥蒜和乾辣椒爆香，約需時30秒
烹飪步驟
之後加入辣椒醬，再倒入豆芽翻炒1-2分鐘
烹飪步驟
加入鹽和白醋，炒勻
烹飪步驟
即成

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