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臘肉雪菜炒毛豆
2014-10-31
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
| 臘肉 | 100 克 |
| 雪菜 | 80 克 |
| 毛豆 | 80 克 |
| 指天椒 | 3 隻 |
| 薑蓉 | 2 湯匙 |
| 鹽 | 3 少許 |
| 糖 | 3 克 |
| 胡椒粉 | 2 克 |
烹飪步驟
把臘肉切成小粒
用水浸泡雪菜10-15分鐘，然後榨乾水份，並把雪菜切粒
把指天椒切片
把臘肉放進乾身的平底鍋，煮至其脂肪排出油，然後加入薑蓉炒香
加入雪菜及毛豆煮3-4分鐘直至材料及香味混和
最後加入指天椒及調味料炒勻，即可上碟
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