咕嚕雞球

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咕嚕雞球

2017-10-15

孕婦特別喜歡吃甜甜酸酸的餸菜，像咕嚕肉，但原來一碟咕嚕肉已經有1,100卡路里，所以我想用一個簡單的煮法去做這道低卡甜酸雞球，味道醒胃惹味，更能提供蛋白質及維他命B雜，對胎兒發展非常有幫助！

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

雞上髀肉(去皮)	120 克
菠蘿	2 適量
青椒	1/2 個
洋蔥	1/2 個
蒜頭	2 瓣
紹興酒	1 茶匙
水	1/3 碗
紹興酒	1 茶匙
油	1 茶匙

醬汁材料

茄膏	1 湯匙
白醋	2 茶匙
生粉	1/2 茶匙
砂糖	1 茶匙
水	1/3 碗

醃料

生粉	1/2 茶匙
生抽	1 茶匙
胡椒粉	1/3 茶匙

烹飪步驟

雞上髀肉去脂肪，洗淨，瀝乾，切件，用雞上脾肉醃料醃好。

菠蘿用水略沖，瀝乾，切小件。青椒去籽，洗淨，瀝乾，切件。洋蔥去衣，切件。蒜頭去衣，切片。將調味醬料拌勻。

燒熱易潔鑊，下半茶匙油，用中火炒香蒜片，放入雞上髀肉煎至半熟，放入黃酒、青椒件及洋蔥件，略炒至雞上髀肉全熟，盛起，洗淨鑊。

燒熱易潔鑊，下調味醬料，用細火煮滾，再放入雞件及洋蔥件等，炒勻至收汁，即成。

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留言

我要寫兩句...

Pls share the step by step? Thx

17/02/27 23:56

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yibi@:

Can you share the recipe in English please?

10/23 15:08

小煮@yibi: You may change the language at the top right hand corner.

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