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辣辣咖喱魚蛋
2014-09-01
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
| 炸魚蛋 | 500 克 |
| 洋蔥 | 1 個 |
| 紅蔥頭 | 2 粒 |
| 蒜頭 | 5 瓣 |
| 咖哩膏 | 3 湯匙 |
| 花生醬 | 3 適量 |
| 椰汁 | 30 包 |
| XO醬 | 2 湯匙 |
| 水 | 250 ml |
| 蠔油 | 2 茶匙 |
| 豉油 | 1 茶匙 |
| 雞粉 | 適量 |
| 糖 | 20 湯匙 |
| 鹽 | 2 茶匙 |
烹飪步驟
將洋蔥、紅蔥頭及蒜頭切碎
中火燒熱平底鍋，落油，加入洋蔥、紅蔥頭及蒜頭炒香
然後加入咖喱膏、花生醬及XO醬，拌勻
加入餘下的材料，並將醬汁煮滾
把火調低至中火，加入魚蛋
將醬汁煮至濃稠及剩下1/3鍋醬汁。上碟即可
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