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楊枝甘露布丁
2014-07-21

                        
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
西米 90 克
牛奶 300 豪升
椰奶 10 g
西柚 1 個
芒果 1 隻
冰糖 適量
100 ml
魚膠粉 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
把芒果切小粒
烹飪步驟
再取出西柚肉
烹飪步驟
煲滾熱水,加入西米,並煮10分鐘。然後熄火及蓋上煲蓋焗5分鐘
烹飪步驟
煮滾100毫升水,加入及煮溶冰糖後,熄火。然後放入魚膠粉及煮溶,待涼備用
烹飪步驟
把一半芒果攪拌至順滑
烹飪步驟
再混合牛奶及椰奶
烹飪步驟
混合糖漿、芒果蓉及西柚肉
烹飪步驟
加入1茶匙芒果粒於矽膠模內
烹飪步驟
,倒入芒果西柚混合物至¾個模內
烹飪步驟
加入1湯匙西米
烹飪步驟
放入雪櫃冷藏2-3小時或過夜至凝固
烹飪步驟
由模取出布丁,即成

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