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2014-07-21

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                西米
                                                                
                                                                    
                                                                        90
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛奶
                                                                
                                                                    
                                                                        300
                                                                    
                                                                    
                                                                        豪升 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰奶
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                西柚
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芒果
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                冰糖
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                魚膠粉
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把芒果切小粒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再取出西柚肉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煲滾熱水，加入西米，並煮10分鐘。然後熄火及蓋上煲蓋焗5分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煮滾100毫升水，加入及煮溶冰糖後，熄火。然後放入魚膠粉及煮溶，待涼備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把一半芒果攪拌至順滑

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再混合牛奶及椰奶

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
混合糖漿、芒果蓉及西柚肉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入1茶匙芒果粒於矽膠模內

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
，倒入芒果西柚混合物至¾個模內

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入1湯匙西米

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入雪櫃冷藏2-3小時或過夜至凝固

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
由模取出布丁，即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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