粟米午餐肉粒飯
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粟米午餐肉粒飯
2014-07-01

                        

                        

                            
                            烹飪時間:20分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                白飯
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                 粟米
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                午餐肉
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        塊
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                上湯
                                                                
                                                                    
                                                                        500
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鮮奶
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                花奶
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
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            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把午餐肉切粒成中等大小

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把雞湯及麵粉混合，攪拌至麵粉與雞湯完全混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後，倒入牛奶及花奶，不斷攪拌，以免黏著底部

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
以中低火煮15-20分鐘至醬汁濃稠，加入鹽及胡椒，備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在平底鑊，把午餐肉煎至金黃，再加入粟米，並煮多1分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後，倒入白汁及混合午餐肉

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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小柔

                                        

                                            
他寫麵粉 是要用高筋或 低筋

                                            
19/07/20 14:09

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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