【影片】清燉肉汁
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【影片】清燉肉汁 by 廚娘的365日
2022-12-24
【食譜影片】https://youtu.be/TiAcVNUzivw

燉肉汁補而不燥,無論邊類既人飲,都十分適合。
特別對於病後康復、坐緊月既媽媽,又或者經常要捱更抵夜既上班一族,
飲碗燉肉汁絕對有助修復元氣,強身健體,改善睡眠;對於老人家、小朋友,
一啲體質或免疫力較弱既人士,亦都好岩飲架,飲左有助增強抵抗力;
甚至乎無病無痛也可飲用,每星期一次,可以達到保健既效果。
烹飪時間:2.5小時
食材
一般食材
瘦肉或肉眼 1 斤
烹飪步驟
烹飪步驟
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(廚娘的365日)

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烹飪步驟
將瘦肉或肉眼清洗乾淨,然後切粒或攪碎。
烹飪步驟
然後將一個小碗反轉,置於燉盅的中央,圍著小碗擺放豬肉粒。
烹飪步驟
蓋好燉盅蓋。如以蒸爐蒸燉,用100度蒸燉3小時即可。
如以明火或電磁爐蒸燉,放入燉盅,從冷水開始蒸,
先用大火蒸燉30分鐘,之後轉中至細火燉2.5小時。
烹飪步驟
蒸好後夾出豬肉,取出小碗肉汁即溢出,趁熱飲效果更佳!

【食譜影片】https://youtu.be/TiAcVNUzivw

燉肉汁補而不燥,無論邊類既人飲,都十分適合。

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