【影片】懷舊紅豆砵仔糕
【影片】懷舊紅豆砵仔糕
1988

當紅人氣菜

秋葵豬肉卷

秋葵豬肉卷

159390
鹽麴燒鯖魚

鹽麴燒鯖魚

92150
日式照燒雞扒

日式照燒雞扒

236319
三杯牛肋條

三杯牛肋條

78329
香草烤杏鮑菇

香草烤杏鮑菇

60719
栗子紅棗炆雞翼

栗子紅棗炆雞翼

13409
麻油雞煲

麻油雞煲

12450
葱爆牛肉

葱爆牛肉

9611
茄汁蝦

茄汁蝦

12132
XO醬粉絲蟹煲

XO醬粉絲蟹煲

21617
【影片】懷舊紅豆砵仔糕 by 廚娘的365日
2022-12-24
【食譜影片】https://youtu.be/o_aoZj7XdUM

今日整返個傳統既紅豆砵仔糕嘆吓先!佢質地細緻、軟硬適中、清甜彈牙,
最緊要係多紅豆,紅豆又夠淋!材料簡單,做法容易,大家一定要試下!
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
黑糖 40 克
紅豆 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
喜歡的快來訂閱【廚娘的365日】的YouTube 頻道,
支持一下我,還要記得按小叮噹,
你才不會錯過我每次新出的食譜呢!
Subscribe to my channel so you can get more 
Cantonese or other Asian food recipes!!!

Youtube:https://youtu.be/o_aoZj7XdUM

Facebook:https://m.facebook.com/Mammy2022/ 
(廚娘的365日)

Website:https://heho.us
烹飪步驟
先將適量的紅豆清洗乾淨,浸過夜。
(我用了大約四湯匙的紅豆來製作七個砵仔糕)
烹飪步驟
將浸過夜的紅豆瀝水,倒入碟內,再重新注入乾淨的清水
(清水必須覆蓋所有紅豆),用中至大火隔水蒸45分鐘至淋身。
蒸好後,趁熱加入適量的砂糖調味,甜度可隨意調節。
烹飪步驟
多出來的紅豆,可以用來製作紅豆沙、紅豆豆腐花、紅豆冰等等。
烹飪步驟
另一邊廂,開粉漿。將粘米粉、木薯粉和110毫升的清水拌勻。
烹飪步驟
將粉漿攪拌至細滑而無粒狀。
烹飪步驟
預熱碗仔。
烹飪步驟
將黑糖、片糖和140毫升的清水以細火煮溶。
烹飪步驟
將糖水熄火之後,再將粉漿拌入。
一邊加入粉漿,一邊快速攪拌,以免凝固。
烹飪步驟
開好的砵仔糕粉漿好像奶茶。
烹飪步驟
於已預熱的碗中,加入適量的紅豆。
烹飪步驟
再注入粉漿,蓋上鑊蓋,以大火隔水蒸15分鐘,熄火焗多5分鐘即可。
烹飪步驟
放涼後,以竹籤取出砵仔糕。
烹飪步驟
完成!
烹飪步驟
【食譜影片】https://youtu.be/o_aoZj7XdUM

今日整返個傳統既紅豆砵仔糕嘆吓先!
佢質地細緻、軟硬適中、清甜彈牙,
最緊要係多紅豆,紅豆又夠淋!
材料簡單,做法容易,大家一定要試下!

留言

x
x
x
x
没有更多留言~
歡迎你回來!
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
重置密碼
看來你有一段時間沒有登入DayDayCook,建議重設你的賬戶密碼以策安全
重置
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料,完成注册
完成
修改資料
修改資料成功