1.喜歡的快來訂閱【廚娘的365日】的YouTube 頻道， 支持一下我，還要記得按小叮噹， 你才不會錯過我每次新出的食譜呢！ Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other Asian food recipes!!! Youtube：https://youtu.be/o_aoZj7XdUM Facebook：https://m.facebook.com/Mammy2022/ (廚娘的365日) Website：https://heho.us

2.先將適量的紅豆清洗乾淨，浸過夜。 （我用了大約四湯匙的紅豆來製作七個砵仔糕）

3.將浸過夜的紅豆瀝水，倒入碟內，再重新注入乾淨的清水 （清水必須覆蓋所有紅豆），用中至大火隔水蒸45分鐘至淋身。 蒸好後，趁熱加入適量的砂糖調味，甜度可隨意調節。

4.多出來的紅豆，可以用來製作紅豆沙、紅豆豆腐花、紅豆冰等等。

5.另一邊廂，開粉漿。將粘米粉、木薯粉和110毫升的清水拌勻。

6.將粉漿攪拌至細滑而無粒狀。

7.預熱碗仔。

8.將黑糖、片糖和140毫升的清水以細火煮溶。

9.將糖水熄火之後，再將粉漿拌入。 一邊加入粉漿，一邊快速攪拌，以免凝固。

10.開好的砵仔糕粉漿好像奶茶。

11.於已預熱的碗中，加入適量的紅豆。

12.再注入粉漿，蓋上鑊蓋，以大火隔水蒸15分鐘，熄火焗多5分鐘即可。

13.放涼後，以竹籤取出砵仔糕。

14.完成！

15.【食譜影片】https://youtu.be/o_aoZj7XdUM 今日整返個傳統既紅豆砵仔糕嘆吓先！ 佢質地細緻、軟硬適中、清甜彈牙， 最緊要係多紅豆，紅豆又夠淋！ 材料簡單，做法容易，大家一定要試下！