豆沙燒餅 Red Bean Glutinous Rice Cake

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豆沙燒餅 Red Bean Glutinous Rice Cake by 煮米77RDGB

2020-04-18

傳統小食 豆沙燒餅 Red Bean Glutinous Rice Cake
QQ軟軟的糯米餅皮加上甜甜的豆沙餡～超喜歡這種軟糯、煙煙韌韌的口感！
可做5件 5 servings
影片：https://youtu.be/GkC-7igaHPE

烹飪時間:10-20 分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

開中火在鍋中加入清水和糖，攪拌至糖完全溶化然後煮至沸騰

把熱水倒入糯米粉中快速攪拌成糰

麵團變暖時可以用手搓，加油攪拌均勻
攪拌好的麵團不會太乾或太濕，而且不黏手

豆沙餡分5份搓圓
把糯米粉麵團搓長分成5份

搓圓然後壓扁
調整一下麵團，盡量外圍薄一點，中間厚一點
加入豆沙餡再搓圓壓扁

熱鍋加油後轉小火，把燒餅放入鍋中煎約2分鐘
煎至金黃色後反轉煎約1-2分鐘即可
嚐樂 The joy of taste
影片：https://youtu.be/GkC-7igaHPE

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