日式涼拌青瓜

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日式涼拌青瓜 by 文迪二十六歲餐桌

2019-09-03

夏天胃口不佳，味道酸甜冰凉的開胃菜，能促進食慾。
涼拌青瓜用了個比較特別的做法，令醬汁能夠滲入切縫中間，每啖充滿醬汁的香味，大家有興趣可以試試看喔 ♪

有興趣可查看影片>> https://youtu.be/yF6CjHriOMs
【Youtube】：https://youtu.be/UZHNPcw0GJE
【Instagram】：mandee.cook.at26

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

青瓜	1 條
蒜蓉	2 瓣
醋	1 少許
麻油	1 茶匙
豆瓣醬	0.5 毫升
已炒的白芝麻	適量
豉油	2 茶匙

烹飪步驟

青瓜切除頭和尾，刨皮。
( 全片 https://youtu.be/yF6CjHriOMs)

用兩枝筷子夾著青瓜再切斜片，注意不要切到底。

把青瓜切成一口的尺寸。

泡鹽水十多分鐘。

青瓜瀝乾水分後混合調味料，拌勻完成。

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