基本調味—蒜油

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基本調味—蒜油 by janicoco.kitchen

2019-08-24

為了減短平日煮食準備的時間
打開我家雪櫃一定有蒜油

做法真的超級超級簡單
花上大約二十分鐘的時間
就可以省下每次做飯五分鐘拍蒜頭的時間
特別是做蒜蓉蒸的菜式時
心裡簡直要驚呼太方便

Janicoco Kitchen
https://www.facebook.com/janicoco.kitchen

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

生油

適量茶匙

烹飪步驟

準備食材及乾淨無水無油的密封容器。

把蒜剝皮。

視乎個人喜好，可放入攪拌機攪碎/ 用刀切碎/ 原粒上。

把處理好的蒜蓉分開幾次放入乾淨及乾身的密封容器，每次都分別倒入生油。

最後一次倒入生油必須蓋過食材，蒜蓉不能接觸空氣。

注意
1. 食材一定要乾身 
2. 瓶子一定是乾淨及無水份 
3. 瓶子可以用焗爐烤乾或風筒吹乾 
4. 整個過程不能有一滴水 
5. 調味油放雪櫃保存，可保存一星期，冷藏可保存至一個月。

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