1.準備食材及乾淨無水無油的密封容器。

2.把蒜剝皮。

3.視乎個人喜好，可放入攪拌機攪碎/ 用刀切碎/ 原粒上。

4.把處理好的蒜蓉分開幾次放入乾淨及乾身的密封容器，每次都分別倒入生油。

5.最後一次倒入生油必須蓋過食材，蒜蓉不能接觸空氣。

6.注意 1. 食材一定要乾身 2. 瓶子一定是乾淨及無水份 3. 瓶子可以用焗爐烤乾或風筒吹乾 4. 整個過程不能有一滴水 5. 調味油放雪櫃保存，可保存一星期，冷藏可保存至一個月。