親子丼：嫩滑半熟蛋

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親子丼：嫩滑半熟蛋 by 文迪二十六歲餐桌

2019-08-02

很傳統的日式料理－親子丼，滑滑的半熟蛋吃起來口感十分棒，而且煮起來簡單不費時，大約十分鐘內就能完成，真是懶人晚餐的好選擇。
如果晚上煮的話，早上出門前預先把雞肉放在冰箱下格解凍。晚上回來就可以直接切塊，十分方便。
**這食譜是2人份量

有興趣可查看影片>> https://youtu.be/H2pY56auMMI

【Youtube】：https://youtu.be/UZHNPcw0GJE
【Instagram】：mandee.cook.at26

烹飪時間:10分鐘

食材

一般食材

雞扒	200 克
洋蔥	油個
蛋	2 隻
味醂	2 茶匙
米酒	2 湯匙
糖	2 克
鰹魚粉	2 茶匙

烹飪步驟

( 全片 https://youtu.be/H2pY56auMMI )
洋蔥洗淨切絲，蔥切成蔥花備用。

雞扒預先解凍切塊。

蛋打散備用。

煎鍋落油中火燒熱，加入洋蔥絲並炒至略軟身。

加入雞塊，翻炒至雞肉8成熟。

倒入醬汁煮至雞肉熟透。

把預先準備的蛋液，先均勻淋上2/3的份量，煮到蛋液半生熟。

最後再加入1/3蛋液，並煮至理想中的熟度，完成。