親子丼：嫩滑半熟蛋
2019-08-02發布By DayDayCook
食譜簡介
很傳統的日式料理－親子丼，滑滑的半熟蛋吃起來口感十分棒，而且煮起來簡單不費時，大約十分鐘內就能完成，真是懶人晚餐的好選擇。 如果晚上煮的話，早上出門前預先把雞肉放在冰箱下格解凍。晚上回來就可以直接切塊，十分方便。 **這食譜是2人份量 有興趣可查看影片>> https://youtu.be/H2pY56auMMI 【Youtube】：https://youtu.be/UZHNPcw0GJE 【Instagram】：mandee.cook.at26
食材
洋蔥 油個
味醂 2茶匙
米酒 2湯匙
糖 2克
蛋 2隻
鰹魚粉 2茶匙
雞扒 200克
烹飪步驟
1.( 全片 https://youtu.be/H2pY56auMMI ) 洋蔥洗淨切絲，蔥切成蔥花備用。
2.雞扒預先解凍切塊。
3.蛋打散備用。
4.煎鍋落油中火燒熱，加入洋蔥絲並炒至略軟身。
5.加入雞塊，翻炒至雞肉8成熟。
6.倒入醬汁煮至雞肉熟透。
7.把預先準備的蛋液，先均勻淋上2/3的份量，煮到蛋液半生熟。
8.最後再加入1/3蛋液，並煮至理想中的熟度，完成。
