燕窩蜜瓜慕絲

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燕窩蜜瓜慕絲 by 甜薯餅

2019-05-21

就快到6月了，好蜜瓜消暑，不來一個嗎？
這個燕窩蜜瓜慕絲超清涼，健康又潤肺。
我選用的日本頂級赤肉阿魯司蜜瓜，清甜爽口，配搭燕窩滋潤無比！
食材來源﹕http://bit.ly/2w7zhYW

烹飪時間:2.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

取出蜜瓜肉，盡量把蜜瓜挖成圓球狀。

將忌廉芝士、砂糖、乳酪、香蕉油均勻打發。然後加入淡忌廉，同樣均勻打發。
倒出3分1備用。
把魚膠6克加入那3分2的芝士慕絲，均勻攪伴。

把芝士慕絲倒入蜜瓜穀中，冷藏20分鐘。

把100克蜜瓜汁倒入之前那3分1芝士忌廉，再加入魚膠4克，均勻攪伴。

把蜜瓜慕絲倒在已冷藏的芝士慕絲上，再冷藏2個小時。

在慕絲上放上蜜瓜肉和薄荷葉。

最後在蜜瓜肉上加上燕窩。

夏天消暑聖物，蜜瓜燕窩慕絲完成！

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