燕窩蜜瓜慕絲
2019-05-21發布By DayDayCook
食譜簡介
就快到6月了，好蜜瓜消暑，不來一個嗎？ 這個燕窩蜜瓜慕絲超清涼，健康又潤肺。 我選用的日本頂級赤肉阿魯司蜜瓜，清甜爽口，配搭燕窩滋潤無比！ 食材來源﹕http://bit.ly/2w7zhYW
食材
砂糖 25克
忌廉芝士 125 克
魚膠 10克
乳酪 75G
淡忌廉 100克
阿魯司密瓜 1個
香蕉油 1-2滴
烹飪步驟
1.取出蜜瓜肉，盡量把蜜瓜挖成圓球狀。
2.將忌廉芝士、砂糖、乳酪、香蕉油均勻打發。然後加入淡忌廉，同樣均勻打發。 倒出3分1備用。 把魚膠6克加入那3分2的芝士慕絲，均勻攪伴。
3.把芝士慕絲倒入蜜瓜穀中，冷藏20分鐘。
4.把100克蜜瓜汁倒入之前那3分1芝士忌廉，再加入魚膠4克，均勻攪伴。
5.把蜜瓜慕絲倒在已冷藏的芝士慕絲上，再冷藏2個小時。
6.在慕絲上放上蜜瓜肉和薄荷葉。
7.最後在蜜瓜肉上加上燕窩。
8.夏天消暑聖物，蜜瓜燕窩慕絲完成！
