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柚子胡椒豚肉直菇卷 by IstiDiningTable

2019-05-20

剛剛去日本買左好多柚子胡椒醬，呢個係九州風味既調味料。除左有橘子既清甜味，仲有辣椒既辣味，味道好獨特，好適合用泥煮肉類料理。 


更多食譜、心得可到： https://www.facebook.com/Istidiningtable/

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

材料如圖

直菇洗淨切成長條狀

用豚肉片包住直菇條，撒上鹽、黑胡椒同少少粟粉

平底鍋加半茶匙油，1/4茶匙麻油中火加熱至冒煙

轉小火，下豚肉卷，每邊煎5分鐘至熟透

預備調味汁，混和1茶匙柚子胡椒醬、2茶匙日本醬油、1茶匙味醂、1/4茶匙冰糖

豚肉卷兩邊煎至金黃後瀝乾油，加入調味汁，中火每邊煮3分鐘至收汁即可上碟

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