B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai

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B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai by Ben Yuen

2019-05-16

『Hey Ben』 
B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai 很簡單易整。材料基本上家裡都有。除了要特別去買雞翼尖及紹興酒。雞翼粉快來一齊整。 
有些人會把雞翼尖過冷水。我食慣自己做法。所以省略了此步驟。

https://youtu.be/VJxpMMulRAk

食材如下:

雞翼尖 1磅(450g)
紹興酒 4匙(60ml)
指天椒 4-5條
蒜頭   一個(10粒)
雞粉   2匙
白糖   2匙
鹽     1/4匙
水    500ml

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

雞翼尖	1磅450g 磅
紹興酒	60 毫升
指天椒	4-5 條
蒜頭	1 個
白糖	2 茶匙
鹽	1/4 茶匙
水	500 ml

烹飪步驟

在雞翼尖灑上鹽。攪拌並且醃15分鐘。

同時切指天椒。切蒜頭。備用!

煮開水。把雞翼尖倒落汆水。 然後撈起備用。

於乾淨的鍋。 倒入紹興酒，煮滾。 再加水

加入雞翼尖。指天椒。蒜頭 。雞粉。白糖。鹽。

蓋上蓋子 炆20-25分鐘

上碟

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