(影音) 日式炸雞

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(影音) 日式炸雞 - 唐揚げ by 男人廚房

2019-04-24

簡單又美味的日式炸雞並沒有大家想像中的那麼困難，而且就算冷了也還是很美味喔！
如果今天不知道吃什麼？那就吃日式炸雞吧！
影音食譜：https://ppt.cc/flIaax
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK 
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

首先將雞腿肉切塊後與片栗粉以外的食材均勻混合醃製至少30分鐘。

醃製好了後與片栗粉抓勻備用。

接著用170度的油溫將雞肉下鍋油炸。(炸至雞肉浮起，氣泡變少後撈起備用)

最後用190~200度左右的油溫，將炸雞再次回鍋炸至金黃酥脆即可。

TIPS:兩次油炸可以讓表皮更加酥脆，不吃油。

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