三文魚海帶味噌湯
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三文魚海帶味噌湯
2018-12-29
by 營養師-Sofia Lei

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育兒趣事心得小貼士:goo.gl/FfztfN
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
三文魚 300 克
海帶芽 5 克
豆腐 1 磚
味增 50 克
少許
1000 毫升
高麗菜 200 克
烹飪步驟
烹飪步驟
三文魚、豆腐切粉,蔥切成蔥花,椰菜切件
烹飪步驟
用中火加少許油炒香三文魚
烹飪步驟
加入椰菜略炒,加入水,煮滾後加入豆腐
烹飪步驟
加入味噌及海帶芽,用小火煮滾,灑上蔥花即可享用
小貼士

要用濾網和湯匙慢慢溶開味噌,小心不要結塊;為了保留味噌的活性益菌和味道,湯要先煮好再加入味噌,最好不要再開火加熱,最多亦不要煮超過3分鐘。

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