星空燕窩

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星空燕窩 by 甜薯餅

2018-12-28

由藍、白、黃所組成的燕窩飲，尤如梵高星空。
美麗而夢幻，顏值滿分，打卡首選。
超級簡單易做，人人都可以是美食家！
詳細食譜:https://bit.ly/2LCKEyV
食材來源:(即食燕窩)- https://bit.ly/2rXTM8j

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

燕窩浸發3至4小時。然後為其揀毛、接著撕開和清洗。

將燕窩放入燉盅內，水位至剛好蓋過燕窩再高1至2厘米，隔水蒸燉30分鐘。
(必須是蒸餾水，因黑枸杞遇碱性水才會變藍)

於杯底鋪上搗碎了的石峰糖。

將燕窩倒在石峰糖之上。
(個人認為倒燕窩至杯子的一半高度就好，這水位染色效果最出色。)

加入3至4顆黑枸杞。待其慢慢染色即可。亦可以鉗子往下戳，加快染色效果。
(請不要攪伴)

有如夢幻般的星空燕窩完成了。

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