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免搓麵包 by Amy

2018-11-21

Amy
不單喜歡帶給身邊人歡笑，她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人，只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道，Amy早年開設YouTube頻道，希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房，感受煮食的樂趣。

烹飪時間:大於3小時

份量: 2人

食材

一般食材

裝飾食材

烹飪步驟

於大碗中混合所有材料（果乾除外）

用保鮮紙封好，冷藏 4’C 發酵至兩倍大 （至少8小時）

果乾略略切碎，備用

於桌上撒上麵粉，倒出麵糰，再撒上麵粉

用手輕壓排氣，再倒入所有果乾，平均推開

再麵糰卷起，包入果乾

把麵糰切半，再把麵團由外 往內收入做成欖形，放於焗盤上

用刀於麵糰上輕?兩刀，暖處發酵至2倍大小（35-40 分鐘）

預熱焗爐220’C，焗22-24分鐘至全熟，完成