燕窩芒果豆腐花

打印

1799

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

159083

桂花蜜金沙骨

98559

櫻花水信玄餅

229003

烏龍茶香東坡肉

111070

芝士蒜蓉包

89443

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79753

芝士煙肉薯角

15465

日式三文魚烤飯糰

129881

香濃周打粟米湯

75398

魔鬼薯仔

95401

燕窩芒果豆腐花 by 甜薯餅

2018-10-02

芒果絕對是做甜品的好食材。芒果中的呂宋芒甜度高，肉質香滑，有一種獨特的芒果香味，十分的適合做甜品。
這次以芒果為主題，做一款燕窩芒果豆腐花﹐來準備被美味攻下心房吧。

一起動手來，甜薯餅更多的美味食譜:https://bit.ly/2OZrZ14
食材來源:(即食燕窩) https://lohongka.com.hk/product/sweet_stewed_superior_birds_nest/

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

呂宋芒	2 個
豆漿	946 ml
石膏粉	10 克
粟粉	5 克
砂糖	15 克
水	2 湯匙

烹飪步驟

用小碗準備2湯匙的水，加入石膏粉和粟粉。

把豆漿用中火煮至80度，過程中請不時攪伴。

拿出大容器，把粉漿倒入。(記得在倒前再攪伴一下啊)

在倒入粉漿之後的幾秒內，快速把煮好的豆漿倒入。

請不要攪伴，用乾布把其蓋上。

靜待30分鐘後，用匙子刮走上面泡沬，豆腐花完成

在等待過程中，我們可以準備做芒果醬。

準備呂宋芒，切成果粒

把一半切好的芒果，砂糖(15克)和水(2湯匙)放入榨汁機，榨出香甜芒果汁

在食用碗上裝盛豆腐花，並在上淋上芒果醬，芒果肉和即食燕窩。

完成！

留言

我要寫兩句...