淡水蝦捲
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淡水蝦捲
2022-04-07
蝦捲包著蝦膠、豬肉和馬蹄打成的餡料，口感豐富。
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
雲吞皮 20 塊
蝦仁 180 克
免治豬肉 80 克
馬蹄 3 粒
蛋白 1 隻
蔥 1 棵
鹽 1/2 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
蔥 1 棵
生粉 1 湯匙
鹽 1/2 茶匙
薑蓉 1 茶匙
米酒 1 湯匙
薑䈶 1 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙
麻油 1/2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
馬蹄去皮切碎；蔥切粒備用。
烹飪步驟
將蝦仁洗淨印乾水分，拍扁後剁成蝦膠。
烹飪步驟
加入馬蹄、免治豬肉、蔥粒、蛋白、米酒、鹽、胡椒粉、薑蓉、麻油及生粉拌勻。
烹飪步驟
將適量餡料放上雲吞皮捲好，邊緣沾上少許水封口。
烹飪步驟
燒熱一鍋油，加入蝦捲炸至金黃色，放上廚房紙印去多餘油分，即成。

留言

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煮米VQTyXv

如果無馬蹄，請問可以用什麼代替？

18/11/02 10:16
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