自製五香肉丁

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自製五香肉丁 by Mrs P's Kitchen

2018-07-27

香港人很喜歡吃五香肉丁，在茶餐廳最喜歡吃五香肉丁米粉。當然吃罐頭就是不健康，所以就自己在家做囉～
做法超簡單，肉質嫰滑，味道香濃，超美味！ 
我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

去皮五花腩／梅頭肉	350 克
青蔥	2 小束
薑片	3 片
五香粉	2 茶匙
生抽	1 湯匙
糖	1 茶匙
【醬汁】五香粉	1 茶匙
【醬汁】糖	1/2 茶匙
【醬汁】鹽	1／2 茶匙
【醬汁】油	1 湯匙
【醬汁】辣椒油	1 湯匙

烹飪步驟

先將五花豬肉去皮，切小塊。然後將豬肉、薑片、青蔥、醬油和五香粉放入煲內，加水 (剛剛蓋過豬肉）用中火煮沸後，轉小火煮45分鐘

將所有醬汁材料放入鑊內，用中火煮沸

然後轉小火，加入豬肉，拌勻 (再試味)即成！

 *也可用辣椒粉代替辣椒油 
*我用壓力煲煮肉，高壓15分鐘，肉更多汁嫰滑

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