自製五香肉丁
2018-07-27發布By DayDayCook
食譜簡介
香港人很喜歡吃五香肉丁，在茶餐廳最喜歡吃五香肉丁米粉。當然吃罐頭就是不健康，所以就自己在家做囉～ 做法超簡單，肉質嫰滑，味道香濃，超美味！ 我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
五香粉 2茶匙
薑片 3 片
青蔥 2小束
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
【醬汁】糖 1/2茶匙
去皮五花腩／梅頭肉 350克
【醬汁】五香粉 1茶匙
【醬汁】鹽 1／2茶匙
【醬汁】油 1湯匙
【醬汁】辣椒油 1湯匙
烹飪步驟
1.先將五花豬肉去皮，切小塊。然後將豬肉、薑片、青蔥、醬油和五香粉放入煲內，加水 (剛剛蓋過豬肉）用中火煮沸後，轉小火煮45分鐘
2.將所有醬汁材料放入鑊內，用中火煮沸
3.然後轉小火，加入豬肉，拌勻 (再試味)即成！
4. *也可用辣椒粉代替辣椒油 *我用壓力煲煮肉，高壓15分鐘，肉更多汁嫰滑
