香葱芝士包
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香葱芝士包 by Iris
2018-06-22
Iris
熱愛進行烘焙實驗,由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇,到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂,也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。

►更多日日煮播食譜:goo.gl/SUZWEG
烹飪時間:2小時
食材
麵團材料
高筋麵粉 250 g
150 克
砂糖 18 克
3 茶匙
橄欖油 15 克
酵母 3 克
蛋液 適量
配料
蔥粒 8 棵
砂糖 適量
適量
橄欖油 1 湯匙
片裝芝士 2 片
烹飪步驟
烹飪步驟
高筋粉、糖、鹽、水、酵母混合搓成麵糰,再加入橄欖油搓至柔軟而不黏手,再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
烹飪步驟
葱、糖、鹽、橄欖油混合造成香葱醬。
烹飪步驟
取出麵糰排氣,再擀平成長方型,一半搽上香葱醬,一半鋪上片裝芝士。
烹飪步驟
將麵糰平均切成10-12份,一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起,平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。
烹飪步驟
完成第二次發酵後掃上蛋液。
烹飪步驟
放入已預熱焗爐用190℃焗20-25分鐘即成。

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