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金魚造型蒸餃

2018-05-21

嫌一般餃子造型太普通，不如試試包成金魚型，可愛又好吃。

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將蔥切粒；甘筍去皮磨成蓉。

免治豬肉加入生抽、黃糖、胡椒粉 、鹽、薑蓉、蒜蓉、紹興酒及麻油攪拌至起膠，醃30分鐘 。

加入蔥粒拌勻。

將適量餡料放上餃子皮，對摺，中間點用水黏好。

右邊餃子皮向內摺，黏緊成金魚眼睛。

左邊用手指壓平，兩邊向內摺成金魚尾巴。

剪出金魚尾巴。

金魚眼睛放上甘筍蓉。

在蒸籠上放上牛油紙，放上餃子，蓋上蓋子，用中高火蒸8-10分鐘，即成。