鳳梨蝦球 (影音食譜)

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鳳梨蝦球 (影音食譜) by 男人廚房

2018-02-12

鳳梨蝦球一直是餐館裡頭的熱門菜單，它酸酸甜甜的口感收服了9歲到99歲人的心，而且其實它的作法並不難，今天就讓我來跟妳分享如何做出美味的鳳梨蝦球吧！ 
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影音食譜：https://goo.gl/kNgsWE 
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK 
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

鹽巴	1 小搓
米酒	1 湯匙
檸檬汁	1 湯匙
鳳梨	150 g

烹飪步驟

首先將蝦仁與鹽巴、米酒、太白粉混合後，均勻的攪拌入味。

再來將醃好的蝦仁均勻的沾上太白粉後，輕輕的拍落多餘的乾粉備用。

再來用190度的油溫將蝦仁炸熟。

接著將沙拉醬、檸檬汁與炸好的蝦仁攪拌均勻。

最後再拌入切好的鳳梨就完成了。

TIPS:1. 如果用的是美式沙拉醬可以斟酌添加適量的砂糖減少酸味。 
2. 鳳梨再拌入可以減少沙拉醬的水份、並且可以保持鳳梨的完整性喔。

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