簡易烤焗豬柳

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簡易烤焗豬柳

2017-12-30

by Charmaine So

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So Time食譜：goo.gl/WHPmgz
Charmaine的烹飪小貼士：goo.gl/wbyMgf

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

豬柳	500 片
鹽	1 湯匙
黑胡椒	1 湯匙
孜然粉	1 湯匙
黃糖	1 湯匙
乾蔥(切碎)	1 粒
白酒	250 毫升
無鹽牛油	30 克
番茜(切碎)	1 束
橄欖油	適量

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏220度。

將豬柳印乾，準備一個碗，將豬柳放入碗中，均勻抹上鹽、黑胡椒、孜然粉、黃糖調味。

用中高火燒熱鍋，加入少許橄欖油，加入豬柳，每邊煎2分鐘或直至金黃色。

取出豬柳，放入已鋪上錫紙的焗盤，放入焗爐焗12-15分鐘，或直至熟透。

準備醬汁：用同一隻煎鍋，加入乾蔥炒1分鐘，加入白酒煮至淨下一半份量，轉小火，加入牛油拌勻，加入鹽及黑胡椒調味，再灑上番茜碎。

取出豬柳，靜置10分鐘，將豬柳切片，淋上醬汁享用，即成。

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我要寫兩句...

有牌學神

焗爐的度數多少？

19/04/11 00:42

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Chun Ho Lai

影片資料有錯

18/06/16 11:27

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